Ion Fiz comienza su trayectoria en el mundo de la moda a una edad muy temprana. El diseñador de Eibar se gradúa con matrícula de Honor en la Escuela Vasca de Diseño de Moda. Tras finalizar sus estudios colabora con grandes casas de costura de nuestro como Pertegaz, hasta que en 2002 crea su propia firma. Ese mismo año recibe el Prix de Marie Claire al mejor diseñador novel.
En 2003 debuta en la fashion week de Madrid, pasarela en la que cada temporada muestra sus colecciones. Complementos, óptica, bisutería y lencería, son algunos de los sectores en los que Ion Fiz ha puesto su sello. En octubre de 2015 el creador vasco presenta su colección por primera vez en un desfile durante la semana de la moda de París y ha mostrado sus colecciones en lugares tan emblemáticos como el Museo Guggenheim Bilbao.
